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NUEVA YORK, 11 de septiembre de 2025
Como red internacional, Unreasonable Food se encuentra en una posición privilegiada para impulsar empresas de alto crecimiento dedicadas a crear un sistema alimentario más sostenible
NUEVA YORK, 11 de septiembre de 2025 /PRNewswire/ — Como parte de la colaboración Unreasonable Food™, Mars y Unreasonable Group dan hoy la bienvenida a la próxima generación de empresas en etapa de crecimiento a la familia Unreasonable Food.
Desarrollar nuestro sistema alimentario nunca será tarea fácil, pero sigue siendo una de las herramientas más prácticas que tenemos para construir un futuro más resiliente y una economía próspera. Unreasonable Food, una audaz colaboración entre Mars Snacking y Unreasonable Group, nació en 2024 para apoyar a emprendedores que convierten los desafíos más urgentes de nuestra cadena alimentaria en oportunidades sin precedentes.
“Abordar los desafíos de nuestro sistema alimentario es una tarea que trasciende a cualquier organización”, afirmó Amanda Davies, directora de I+D, Adquisiciones y Sostenibilidad de Mars Snacking. “Por eso es tan importante construir un ecosistema colaborativo, conectando a las mentes brillantes detrás de proyectos pioneros con líderes de gran envergadura de la industria, para que podamos ayudar a descubrir nuevas posibilidades y acelerar la transformación hacia un futuro más resiliente”.
Mars, en colaboración con Unreasonable Group, ha seleccionado catorce proyectos con propósito definido que representan la próxima frontera de los avances en sostenibilidad. La cohorte de Unreasonable Food de 2025 se basará en el trabajo iniciado en 2024, con un enfoque estratégico en la reducción de las emisiones del ganado lechero, la ampliación de ingredientes sostenibles y la exploración de soluciones con colaboradores en torno a colorantes sostenibles.
Este trabajo crucial nos permitirá avanzar hacia la siguiente fase del desarrollo de un sistema alimentario más sostenible y nutritivo para todos.
Conozca a la cohorte de Unreasonable Food de 2025.:
- Alpine Bio: Ingeniería de cultivos como la soja para producir proteínas lácteas, lo que permite una fusión, elasticidad y cremosidad sin necesidad de vacas.
- Standing Ovation: Producción de caseína sin ingredientes animales mediante fermentación de precisión para ofrecer texturas lácteas auténticas para queso y otros alimentos.
- Oobli: Aprovechamiento de proteínas dulces de plantas para crear un sabor similar al azúcar sin azúcar, escalable mediante fermentación.
- Debut Biotechnology: Fermentación de ingredientes de alto valor, incluyendo colorantes naturales alternativos, para reemplazar fuentes insostenibles o sintéticas.
- Octarine Bio: Producción de una vibrante paleta de colores naturales mediante fermentación, ofreciendo opciones fiables y sostenibles para alimentos y textiles.
- DE3PBIO: Uso de IA y biotecnología para descubrir ingredientes funcionales de origen vegetal que hacen que los alimentos sean más limpios, saludables y nutritivos.
- NuCicer: Desarrollo de nuevas variedades de garbanzos con hasta un 75% más de proteína, mejorando el sabor, la textura y la resistencia al estrés climático.
- Plantible Foods: Extracción de proteína Rubi de lemna (lenteja de agua), una planta altamente sostenible que puede reemplazar huevos, lácteos y aditivos.
- Hydrosome Labs: Aprovechamiento de burbujas ultrafinas para aumentar el rendimiento de la fermentación y el aporte de nutrientes, lo que aumenta la eficiencia de la biofabricación.
- Pow.bio: Tecnología pionera de fermentación continua que reduce costes y aumenta la capacidad de producción de base biológica.
La cohorte inaugural de 2024 ha seguido demostrando lo que es posible cuando las empresas de alto crecimiento cuentan con el apoyo de un ecosistema conectado por ambiciones compartidas de sostenibilidad. Desde su incorporación al programa en 2024, nuestra primera cohorte reportó casi 200 millones de dólares adicionales en ingresos, 140.000 toneladas de CO₂e evitadas, 310 millones de litros de agua conservados y 1,14 millones de kilogramos de alimentos vendidos. Llegaron a 24 millones de personas más con alimentos seguros y nutritivos y educaron a 2 millones más sobre la mitigación y adaptación al cambio climático, a la vez que generaron oportunidades de empleo y mejoraron las condiciones laborales en sus comunidades.
“Nos honra dar la bienvenida a estos emprendedores a la familia Unreasonable Food”, declaró Daniel Epstein, consejero delegado de Unreasonable Group. “Su trabajo refleja nuestra ambición compartida de evolucionar el sistema alimentario de forma sostenible e inclusiva. En colaboración con Mars, estamos listos para ofrecer mentoría, convocar a las partes interesadas y generar oportunidades que puedan acelerar sus trayectorias”.
Las empresas de 2024 y 2025 colaborarán con los equipos de Mars de toda la organización, los mentores de Unreasonable Food y una red global de inversores para impulsar su labor de transformación cultural, centrada en dos prioridades compartidas: transformar las cadenas de suministro de alimentos y definir el futuro de la alimentación.
Para más información sobre Unreasonable Food y la cohorte del segundo año, visite Unreasonable Food.
Acerca de Mars, Incorporated
Mars, Incorporated se basa en la convicción de que el mundo que queremos mañana comienza con nuestra forma de operar hoy. Como empresa familiar con un valor aproximado de 55.000 millones de dólares, nuestra diversa y creciente cartera de productos líderes para el cuidado de mascotas y servicios veterinarios apoya a las mascotas de todo el mundo, y nuestros snacks y alimentos de calidad deleitan a millones de personas a diario. Producimos algunas de las marcas más apreciadas del mundo, como ROYAL CANIN®, PEDIGREE®, WHISKAS®, CESAR®, DOVE®, EXTRA®, M&M’S®, SNICKERS® y BEN’S ORIGINAL™. Nuestras redes internacionales de hospitales veterinarios, como BANFIELD™, BLUEPEARL™, VCA™ y ANICURA™, abarcan la atención veterinaria preventiva, general, especializada y de urgencias, y nuestra empresa global de diagnóstico veterinario, ANTECH®, ofrece capacidades innovadoras en el diagnóstico de mascotas. Los cinco principios de Mars (Calidad, Responsabilidad, Mutualidad, Eficiencia y Libertad) inspiran a nuestros 150.000 asociados a actuar todos los días para ayudar a crear un mundo mejor para las personas, las mascotas y el planeta.
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Acerca de Unreasonable Group, LLC
Unreasonable es una empresa internacional con sede en Colorado que apoya una beca para emprendedores en etapa de crecimiento, canaliza un flujo de negocios exclusivo con inversores y colabora con algunas de las marcas líderes mundiales para garantizar un futuro más justo. Las 501 empresas de Unreasonable Fellowship operan en más de 180 países, han generado colectivamente 20.000 millones de dólares en ingresos, han recaudado 20.000 millones de dólares en financiación y están impactando positivamente la vida de más de 1.434.646.829 personas. Como comunidad global, Unreasonable existe para reorientar el capitalismo. ¿Suena irrazonable? Esperamos que sí. Porque las ideas razonables rara vez cambian nada.
Si desea más información acerca de Unreasonable, visite www.unreasonablegroup.com
Para consultas de medios:
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